Xangai, China

O Bund (Waitan) — um calçadão à beira-rio de um quilômetro, ladeado por imponentes edifícios bancários neoclássicos, art déco e Beaux-Arts do início do século XX — encara o horizonte de Pudong do outro lado do rio Huangpu, num panorama que resume, num só olhar, a trajetória de Xangai de porto comercial a metrópole financeira global. A Oriental Pearl Tower, a Jin Mao Tower, o Shanghai World Financial Center e a retorcida Shanghai Tower, de 632 metros (o segundo edifício mais alto do mundo), agrupam-se do lado de Pudong, e seus mirantes oferecem vistas vertiginosas sobre o rio e a cidade. A antiga Concessão Francesa, a parte mais caminhável de Xangai, percorre bulevares arborizados — Wukang, Fuxing, Huaihai — por um bairro de casas de beco dos anos 1920 e 1930 (shikumen), cafés independentes, brechós e alguns dos melhores restaurantes da cidade. O Jardim Yu (Yuyuan), jardim clássico chinês da dinastia Ming, e o bazar da cidade velha ao redor formam um bolsão denso e atmosférico de arquitetura tradicional no coração comercial. A rua Nanjing, a principal via de compras, vai do Bund às galerias elegantes do distrito de Jing'an. Os templos do Buda de Jade, de Longhua e de Jing'an ancoram o patrimônio budista em meio ao comércio. O M50 e o corredor cultural do West Bund — com o Long Museum, o Yuz Museum e a filial do Centre Pompidou em Xangai — fizeram da cidade um destino sério de arte contemporânea. E tudo isso é costurado pelo street food: xiaolongbao (pastéis com sopa), shengjianbao (pãezinhos fritos), macarrão ao óleo de cebolinha e o caranguejo-peludo no outono.